Bogyi néni méteres kalácsa

Ezen a néven találtam rá erre a sütire, itt. Megtetszett, mert kevésbé macerás, mint az eredeti, de szerintem nem kevésbé mutatós és finom. Mondjuk nem sűrűn babrálok vele, de ez a változat valószínűleg gyakoribb vendég lesz.
Mivel még mindig nincs két egyforma méretű őzgerincformám, püspökkenyérformában készült:

Hozzávalók:
A tésztához:

• 5 tojás
• 25 dkg cukor
• 30 dkg liszt
• 1 csomag sütőpor
• 1,5 dl tej
• 1,5 dl olaj
• 1 evőkanál kakaó+1 evőkanál tej felébe

A krémhez:

• 2 csomag eperízű pudingpor
• 6 dl tej
• 25 dkg vaj
• 15 dkg cukor

A tetejére:

• 10 dkg étcsokoládé
• 3 evőkanál olaj

Így készült:

A tésztához  a tojást a cukorral elkevertem, majd hozzáadtam az olajat, lisztet, sütőport, tejet és sima masszát kevertem belőle.

Felét kikent formába öntöttem, a másik felébe került a kakaó és 1 evőkanál tej. A kakaós masszát másik kikent formába borítottam.

180 fokon tűpróbáig sültek.

A krémhez a pudingporokat kevés tejjel simára kevertem, majd hozzáadtam a többi tejet és állandóan kavargatva sűrűre főztem. Hagytam kihűlni, közben sokszor átkevertem.

A vajat a cukorral elvegyítettem, majd kanalanként hozzáadtam a pudingot.

A formában kisült tésztát kiborítottam (igencsak felpúposodott, ezért levágtam egyenesre a tetejét), mindkettőt vízszintesen három csíkra vágtam.

Összeraktam a krémmel oly módon, hogy két barna csík közé világos kerüljön, illetve fordítva.

A csokit gőz fölött felolvasztottam, majd bevontam vele a sütik tetejét, arra ösztökélve, hogy oldalt lefolyjon itt-ott.

Finom volt! Nem tudom, ki lehet az a Bogyi néni, de hálás köszönet neki az ötletért!